元宵和汤圆的区别是什么

时间：2018-03-02 15:48:07 编辑：

元宵节要吃元宵又叫做汤圆，那么为什么这个节日要吃这个，元宵和汤圆具体的又有什么不一样的区别呢？想知道的小伙伴们不妨和小编一起来看看下面具体的内容吧！

差异

南汤圆：用手“搓”出来的

“汤圆的传统做法是用糯米粉加水和成面团，放置一段时间让它‘醒’透。”还有一种更传统是做法，是纯手工制作水磨糯米粉：浸泡糯米，水磨打成浆水，用个布袋装着待水滴干，最后晾干后弄成粉末就是糯米粉。做汤圆的面团湿润粘性强，可以揪一小团湿面，压成圆片形状，把备好的馅儿放在糯米圆片上，再用双手边转边收口做成汤圆。“做成的汤圆表皮光滑发亮，有的还会故意做成尖形。”雷锡林说，有一种“四味汤圆”，汤圆不仅有黑芝麻、红枣、花生、玫瑰四种味道，每颗汤圆形态也不一致，“有圆形、椭圆形、一边圆一边尖，以及两边都是尖的。”

元宵和汤圆的区别是什么

北元宵:用筛子“滚”出来的

元宵的制作工艺则更复杂些，因为元宵是“滚”出来的。“做元宵会先备好馅儿，把馅儿切成合适的大小，或方或圆，放在盛满糯米粉的大簸箕中，一边滚一边洒水，最后滚成一个个的元宵。”雷锡林说，由于元

宵是“滚”出来的，所以只有一种形状，不像汤圆可以捏成各种形状。此外，元宵的表面是干的，有“浮粉”，不像汤圆的外皮细腻湿润，光滑透亮。

制作工艺的不同，也直接导致汤圆和元宵在口感上存在差异。“煮汤圆水可以多一点，煮元宵水稍微少些。”元宵下锅后，面粉融入水中，煮出来的汤会粘稠且“浑浊”一些;而汤圆煮出来的汤水则清澈一些。“汤圆吃起来口感细腻软糯，而元宵皮吃起来更劲道一点。”

元宵和汤圆的区别是什么

元宵节为什么要吃汤圆

元宵节，又称“上元节”或“灯节”，其雏形大约在汉代就已经出现了，到了明清时期元宵节与春节、中秋节一起被称为中国民间的三大传统节日，至今已有两千多年的历史，标志性的吃食就是“汤圆”了。

据公开资料显示，唐五代时，要在元宵节吃“面茧”“圆不落角”，南宋时又出现了“乳糖圆子”，在《元宵煮浮圆子》一诗中有了“星灿乌云里，珠浮浊水中”这样的句子，这些食物可以看做是汤圆的前身。及至明朝，“元宵”的称呼就比较多了。

元宵和汤圆的区别是什么

汤圆这么吃

元宵和汤圆虽然好吃，不过吃的时候也要注意哦~医生提醒，元宵虽然美味，但是过量食用也会导致胃胀、反酸等一系列消化道不良的症状，因此大家在食用元宵时一定要注意每餐的摄入量。

医生建议，如果没有严重胃病的话，很小的小元宵可以吃6个左右，如果是比较大的元宵吃2个比较适合。

此外，有慢性胃炎、消化道溃疡的患者要尽量少吃或者不吃元宵。采访中记者发现，在市场上一些商家为了促销打出了“无糖元宵”的噱头，专家表示，其实“无糖元宵”并非真的不含糖，大家在食用时还需谨慎。

以上，就是小编要分享给大家的内容，亲们可以了解一下的说噢~

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